horeca toppers
Gezocht: Sous-chef (fulltime)
Voor onze nieuw te openen restaurant in Wedde zoeken we een chef met ambitie! Met jouw kennis en kunde breng je de kwaliteit van de gerechten naar een kwalitatief hoger niveau. Ben jij een creatieveling die verder kan kijken dan je eigen partie? Beheers je daarnaast over moderne kooktechnieken en kan je een team aansturen? Lees dan snel verder!
Camping Wedderbergen / De Binnenplaats
Camping Wedderbergen heeft de laatste jaren een sterke ontwikkeling doorgemaakt; ook de horeca wordt op dit moment aangepast aan de vraag van de hedendaagse gast/ toerist. Naar verwachting opent de vernieuwde (quick service) horeca omstreeks april.
Het restaurant is afgelopen winter volledig op de schop gegaan: nieuwe naam, nieuw gebouw met grote serre, nieuwe keuken en hopelijk straks ook een nieuw en vakkundig horecateam! De Binnenplaats is samengevat een lunchroom, restaurant, pizzeria, snackbar en ijssalon in één. Met +/- 260 zitplaatsen zijn we op zoek naar een gediplomeerde sous-chef ter ondersteuning van onze chef-kok.
Takenpakket:
Als sous-chef ben je werkzaam in de open keuken van De Binnenplaats. In deze functie ondersteun en assisteer je de chef-Kok, bij afwezigheid van de chef-Kok wordt je automatisch het eerste aanspreekpunt. Daarnaast ga je het team (op)leiden en ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding van de gerechten. Als sous-chef zorg je ervoor dat een gerecht niet alleen van hoge kwaliteit is, maar ook mooi gepresenteerd is voordat het de keuken verlaat. Naast het operationele gedeelte kom je graag met ideeën voor nieuwe gerechten, streef je naar hoge tevredenheid binnen het team en draag je zorg voor het naleven van de voorschriften met betrekking tot de hygiëne en HACCP.
Functie eisen:
- Afgeronde opleiding en relevante werkervaring
- 36 – 40 uur per week beschikbaar
- Flexibel inzetbaar; middagen, avonden, weekenden en vakantieperiodes
- Hoog gevoel van verantwoordelijkheid en kan goed motiveren
Wat hebben wij jou te bieden?
- Een leuke en afwisselende baan van 1 april tot minimaal 1 oktober (en mogelijk langer)
- Salaris en arbeidsvoorwaardenpakket gebaseerd op de CAO Recreatie
- ZZP constructie ook bespreekbaar
Zin om de uitdaging aan te gaan?
Solliciteer dan direct! Mail gemakkelijk je sollicitatiebrief + C.V. naar Camping Wedderbergen, t.a.v. Franciska Korthuis.
Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld